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原标题:中国经验助力全球零售业闯关

面对全球多座城市相继宣布“封城”,武商超市总经理朱曦分享了武汉“封城”期间企业所采取的应对措施。朱曦介绍,从“封城”恐慌的“疯抢潮”,到面向消费者限流限时的“阵地战”,再到借助社区团购、商品配送进小区的“游击战”,武商超市每个阶段都推出了有针对性的营运流程,保障了市场供应。

中国经验助力全球零售业闯关

作为拥有超千家门店的全渠道零售平台,物美集团在疫情期间没有一家门店关门,实现了员工零感染。物美集团负责人表示,该公司线上线下一体化模式在疫情期间发挥了重要作用。顾客线上下单,线下配送,有效减少了居民的出行和聚集,物美集团还在北京3000多个社区建立了“抗疫提货站”,满足百姓日常所需。

▲金门知名牛肉面店「良金牧场」,黄金棋牌app下载也推出加热即可食用的高粱牛肉炉一人独享包。(图/蔡若乔摄, 2020.03.25)

受新冠肺炎疫情在全球快速蔓延影响,黄金棋牌室下载世界各地民众纷纷开始囤积生活必需品,应部分国家零售企业请求,近日中国连锁经营协会与德勤一起组织了全球零售行业抗击疫情电话分享会,会议邀请了武商超市公司总经理朱曦、北京超市发集团董事长李燕川与物美集团等3家零售企业负责人,向全球零售同行介绍了企业如何在疫情暴发后坚守岗位保供应、做好员工保护、拓展供应链等方面的做法和经验。

为了在这波疫情逆境中求生存,义式餐厅负责人赵宪纬表示,现阶段除了推出外带、外送餐外,也全力开拓「宅经济」,将店内佳肴封存成为料理包,顾客买回家后只要隔水加热,再添加一些水煮时蔬即可享用。

超市发集团董事长李燕川表示,黄金棋牌成超市发根据非典疫情期间的处置经验,从1月22日起便根据形势及时成立疫情专项小组,指挥各部门储备民生商品及防护用品。

金门知名牛肉面店「良金牧场」,受到这波疫情影响业绩惨掉近9成,企划经理薛柔辰化危机为转机,以「防疫期间在家吃」、「宅在家里最安全」为口号,推出加热即可食用的高粱牛肉炉一人独享包。

薛柔辰说,或许是「宅经济」议题正夯,加上目前搭配赠送拉面活动,这款独享包意外受到顾客喜爱,不仅有台湾有公司一次订1200包,地区学校及医院每次团购也都有500包以上,意外成为目前店内最抢手的热门商品。

▲金城义式餐厅「拾参」推出料理包,全力开拓「宅经济」。(图/蔡若乔摄, 2020.03.25)

此次疫情在全球范围流行,澳门黄金棋牌斗地主让此前习惯于门店购物的欧美消费者留在家中,这也是培养数字化生活和消费方式的机遇。线上平台建设、零售商如何用好社交媒体以及对消费者大数据分析或将是下一阶段全球其他地区零售商需要关注的重点。

▲独享包意外受到顾客喜爱,台湾有公司一次订1200包。(图/蔡若乔摄, 2020.03.25)

美食巷仔内/防疫期「宅经济」夯!餐厅料理包大受欢迎

李燕川说,随着疫情发展,超市发不断调整战略,为隔离社区送货、开辟订货微信群、设立自助提货柜等,用各种方法满足消费者需求。超市发集团1月份到2月份销售额同比增长超24%。

受2019新型冠状病毒(COVID-19)疫情及小三通停航影响,民众不敢外出用餐,但金门金城知名义式餐厅「拾参」发挥巧思,将一道道料理烹煮装袋做成料理包,另一家牛肉面专卖店「良金牧场」则是推出「牛肉火锅独享包」,买回家后只要简单加热即可食用,闯出另类商机。

德勤亚太区消费品及零售行业领导合伙人张天兵也提醒全球零售商,中国消费者的线上消费习惯得到充分培养,在社交媒体上与零售商保持着较强关联度,疫情期间的社区团购等独特商业模式,为保障供应发挥了重要作用。

受这波疫情影响,因民众忧心公共或密闭空间成为疫病传染的途径,外食意愿降低,连带也让金门地区各餐厅生意大受影响,尤其自2月10日小三通关闭后,这个惨况更是加剧。

▲咖哩料理包每份约350公克,黄金棋牌下载送18金币当中肉块就有250公克,可说是真材实料。(图/蔡若乔摄, 2020.03.25)

物美有关负责人介绍,在疫情发展的不同阶段,零售商必须重点关注消费者快速变化的需求。物美集团依靠数据支持,能够根据大众需求变化及时调整线上渠道商品品类;同时配送中心的库存也要按照消费者需求变化及时调整。

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